La Porkeria BBQ – La carne buona a Rosignano

La Porkeria BBQ – La carne buona a Rosignano

Mangiare alla Porkeria BBQ è stata un’esperienza splendida davvero. Ero in ottima compagnia del mio amico Elia, il posto era davvero bello, abbiamo mangiato bene e abbiamo bevuto bene: cosa si può volere di più? Ero a Viareggio per lavoro ed ho allungato fino a Rosignano per incontrarmi con Elia per la cena. Che dire, ho fatto proprio bene!

Il posto è in cima ad una collina proprio vicino a Rosignano Marittimo. C’è ampio parcheggio ed una buona vista, quindi già all’arrivo eravamo piuttosto ottimisti. Sapevano di star andando a mangiare carne ovviamente. Visto il nome ma anche i consigli, non mi sarei aspettato di trovare altro sul menù e così è stato. L’accoglienza poi è stata ottima: il cuoco (e proprietario credo?) è venuto al nostro tavolo e ha consigliato quali sono i piatti forti del posto.

Cosa abbiamo mangiato

bruschetta pancetta salsa formaggio

Su consiglio stesso del cuoco noi abbiamo ordinato una bruschetta con pancetta, salsa BBQ e formaggio. Davvero gustosa e particolare: non mi sarei mai aspettato la pancetta così morbida e ricca di sapore. Per quanto poi il nostro secondo sia stato buono, devo dire che questa bruschetta è il ricordo più bello che ho. E’ stata inaspettata e veramente particolare.

tomahawk

Di secondo non potevamo che prendere la tomahawk. E’ un taglio che ho già mangiato in un altro ristorante dalle mie parti e quindi lo conoscevo un po’. Qui lo ho assaporato molto di più, complice anche la salsa in accompagnamento: bbq, Jack Daniels e miele. Davvero ottima e ben abbinata alla carne. La carne era cotta perfetta per noi: i camerieri ci hanno chiesto il tipo di cottura desiderata e ovviamente l’abbiamo voluta al sangue. Il tutto accompagnato da un’ottima bottiglia di Le Difese del 2017: un vino locale di Tenuta San Guido.

Tirando le somme

Un’esperienza estremamente positiva insomma. Di carne avevamo voglia ed ottima carne ci è stata servita! Ringrazio di cuore lo staff della Porkeria per l’ottima serata. E’ un locale alla mano, non uno di quelli dove bisogna andare vestiti in giacca e cravatta. Ha sia una grossa sala interna che un esterno molto piacevole in questi mesi estivi.

Dati del ristornate

Indirizzo: Località la Maestà, 33/B, 57016 Rosignano Marittimo (Livorno)
Telefono: 0586 769123
Link: Pagina Facebook

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